01 Biologische grondstoffen
Elke loaf begint bij gecertificeerde biologische ingredienten. Volledig vrij van pesticiden, kunstmest en additieven. Kwaliteit start bij de bodem.
Sinds 1996, met heel veel passie
Puur smaakt het best.
Belgisch biologisch ambachtelijk brood voor iedereen. Met huisbereide natuurdesem, gecertificeerde biologische grondstoffen en lange rust- en rijstijden bakken we brood zoals het hoort.
Vier overtuigingen
die elk brood dragen.
Geen marketing, geen trucs - vier pijlers waar de hele bakkerij rond gebouwd is. Samen bepalen ze wat er bij De Trog uit de oven komt.
01 
02 De factor tijd
Goed brood heeft tijd nodig. Onze lange rust- en rijstijden zijn geen luxe maar noodzaak voor smaak, textuur en verteerbaarheid.
03 Het ambacht
Van generatie op generatie. Onze bakkers worden opgeleid in eigen huis, in ons intern opleidingscentrum, waar het vakmanschap dagelijks wordt doorgegeven.
04 Huisbereide natuurdesem
Onze eigen desemstarter is het levende hart van de bakkerij. Elke dag gevoed, elke dag gebruikt - de basis van de onverwisselbare smaak van De Trog.
Ons assortiment Vier broden,
Vier broden,
een passie.
Vier lijnen, elk met een eigen karakter binnen de Trog familie. Klassiek desembrood, lang houdbare Pur Pain, het frisse Bread Barn en onze horeca-lijn.
Het hart van De Trog
Biologisch desembrood
De klassieker. Klassiek ambachtelijk desembrood op basis van huisbereide natuurdesem en gecertificeerde biologische tarwe.
Voor consument en horeca
Pur Pain
Lang houdbaar ambachtelijk biologisch brood in zuurstofarme of diepvriesverpakking. Voor wie kwaliteit en gemak wil.
Sub-merk
The Bread Barn by Joe & Eve
Ons jongere broertje. Frisser karakter, eigen visuele identiteit, dezelfde biologische kwaliteit. Ambacht voor een nieuw publiek.
500+ verkooppunten
Horeca en professioneel
B2B-aanbod voor restaurants, catering en voedingsprofessionals. Constante kwaliteit, nationale distributie, leverbetrouwbaar.
Duurzaamheid is geen marketing
Eerste
Eerste
CO2-neutrale
bakkerij van Belgie.
We neutraliseerden 1372 ton CO2-uitstoot in drie jaar tijd via energie-efficientie, hernieuwbare energie en gecertificeerde compensatie. Het officiele label hangt bij ons aan de muur.
1372 ton CO2 geneutraliseerd
3 jaar tijd
Officieel gecertificeerd 
Ons verhaal
Begonnen in 1979
Begonnen in 1979
in een Brugse volkorenbakkerij.
Hendrik Durnez startte met een eenvoudige overtuiging: biologisch ambachtelijk brood moet beschikbaar zijn voor iedereen. Bijna vijf decennia later is De Trog uitgegroeid tot de grootste biologische artisanale bakkerij van Belgie - met meer dan 130 medewerkers en een nationale distributie - zonder de ambachtelijke ziel te verliezen.
- 1996 Officieel als BV opgericht
- 130+ vakbekwame medewerkers
- 3x Trends Gazelle (2015-2017)
Erkenning en partners Drie keer Trends Gazelle.
Drie keer Trends Gazelle.
Erkend door wie het weet.
In 2015, 2016 en 2017 wonnen we de Gazelle-onderscheiding van Trends. We werken samen met onderzoeksinstellingen, sectorfederaties en innovatiepartners die ons werk ondersteunen.
2015 Trends
Gazelle
Gazelle
2016 Trends
Gazelle
Gazelle
2017 Trends
Gazelle
Gazelle
2018+ CO2-neutraal
gecertificeerd
gecertificeerd
Onze partners
Ons brood, jouw tafel
Altijd vers biologisch brood in jouw buurt
Ontdek het volledige assortiment van De Trog en vind het dichtstbijzijnde verkooppunt bij jou in de buurt. Want biologisch ambachtelijk brood moet beschikbaar zijn voor iedereen.